ולנסיה היא לא רק עיר של אטרקציות ונופים – היא גם אחת הערים הכי חוגגות בספרד. לאורך השנה מתקיימים בה ובסביבתה אירועים ופסטיבלים גדולים, חלקם בני מאות שנים, שמשלבים בין מסורת, אמנות, אוכל והרבה מאוד שמחת חיים. אם מתזמנים נכון את הביקור בעיר, אפשר להפוך חופשה רגילה בוולנסיה לחוויה בלתי נשכח, עם נוכחות באחד האירועים שנציין כאן.

פסטיבל פאיאס - Las Fallas (מרץ)
הפאיאס הוא אירוע הגדול והחשוב ביותר בוולנסיה, שמתקיים מדי שנה בין 15 ל־19 במרץ. במהלך ימי הפסטיבל, המוקדש ליוסף הקדוש – בעלה של מריה, אימו של ישו - מוצבות ברחבי העיר מאות דמויות ענק (Fallas) עשויות עץ ונייר, שנבנות על ידי תושבי העיר. לאחר תהלוכות חגיגיות שנערכות ברחבי ולנסיה, מוצתות האנדרטאות על ידי התושבים בטקס מרהיב.

חג הלחם והיין הקדושים -  Corpus Christi Valencia (יוני)
חג דתי-קתולי מסורתי עם היסטוריה של אלפי שנים, הנחגג בכל העולם הנוצרי ובולנסיה מצוין בתהלוכות ססגוניות המתקיימות ברחבי העיר העתיקה. מדובר באירוע מרהיב במיוחד, הכולל שלל אירועי רחוב, מופעים, ריקודים ותצוגות של דמויות מסורתיות מהפולקלור המקומי. זהו אירוע שמציג את הצד ההיסטורי והתרבותי העמוק של ולנסיה.

יריד יולי - Feria de Julio (יולי) 
חגיגה עירונית גדולה שמתקיימת לאורך כל חודש יולי וכוללת הופעות חיות, מופעי זיקוקים, שווקים ואירועי רחוב. אחד השיאים של הפסטיבל הוא "קרב הפרחים" (Batalla de Flores) שבו זורקים המשתתפים פרחים זה על זה באווירה צבעונית ושמחה במיוחד. זהו אירוע קיצי קליל שמתאים מאוד גם למשפחות.

פסטיבל טומטינה - La Tomatina (אוגוסט)
אחד הפסטיבלים הכי מפורסמים בעולם, שמתקיים בעיירה בוניול הסמוכה לוולנסיה. פעם בשנה, ביום רביעי האחרון של אוגוסט, אלפי אנשים זורקים זה על זה מאות טונות של עגבניות, במסגרת קרב צבעוני ומשוגע. ה"עימות" ההיתולי הזה הוא אמנם קצר – כשעה בלבד של השלכת עגבניות, אבל מדובר בחוויה בלתי נשכחת שמושכת מבקרים מכל העולם. סביב האירוע המרכזי, נערכות בעיר גם הופעות מוזיקה, תצוגות זיקוקי די-נור ותהלוכות צבעוניות.